6月19日五家户中心学校开展了科学实验学科集体备课活动,本次活动由科学教师王玉琴主备三年级下册《水的沸腾》孙建国老师,教务处刘秀丽副主任参加此次备课活动。
水的沸腾
学习 目标 | 1. 科学知识 知道水沸腾的基本特征:水加热到100℃会不停地翻腾起来,同时水会迅速而剧烈地变成水蒸气。 2.科学探究 能在观察的基础上全面准确地描述水沸腾时的现象。 能用比较科学的词汇、符号(统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测量的数据。 能基于证据分析水沸腾时的现象产生的条件。 3.科学态度 能分工协作,进行多人合作的探究学习。 实事求是,勇于修正与完善自己的发现和观点。 |
重点 | 通过实验探究,发现水沸腾时的主要变化。 |
难点 | 观察记录,整理、分析实验中的获得的信息解决问题。 |
准备 | 分组材料:铁架台、酒精灯、烧瓶架、石棉网、烧杯、水、温度计等 |
教学环节 | 教师活动、学生活动 |
1. 情景导入 | 师:同学们,生活中你烧过开水吗,回想一下,水在烧开的过程中会发生哪些变化呢? 预设 生1:水烧开了会冒热气(副板书:冒热气)。 师:你是一个善于观察生活的孩子。 生2:烧开水的过程中水会不断的冒泡泡(副板书:冒泡泡)。 师:你的生活经验也很丰富。 生3:烧开水时,水的温度会不断上升(副板书:水温不断上升)。 师:你注意到了温度的变化。 生4:如果烧得太久,就会把水烧干(副板书:水量减少)。 师:对,水就快速的蒸发掉了。看来烧开水对于同学们来说已经非常熟悉了,那烧开水的过程中真的像你们说的这样吗?还会发生其他变化吗?水开时还会产生什么现象?这节课,咱们来烧一次开水。(刘老师工作室制作) |
2.新课学习 | 活动 烧开水 1、认识实验器材,组装实验装置。 师:同学们,老师给你们准备了以下实验器材(铁架台、酒精灯、烧瓶架、石棉网、烧杯(50ml)、水、温度计)。我们一起来认识以下。 生:铁架台、酒精灯、烧瓶架、石棉网、烧杯、水、温度计。 师:实验时,石棉网应该放在什么位置? 生:放在烧杯下面。 师:是的,这一点非常重要,烧杯用火加热必须隔着石棉网。加热时,石棉网能使烧杯受热均匀。实验中温度计的摆放也是也要求的,你们知道吗? 生:温度计的玻璃泡要浸没在水中,同时不能碰到杯壁和杯底。(生答不出师直接给) 师:很好,为了安全。温度计最好用铁架台悬吊温度计后放入烧杯内。接下来,请同学们认真观察老师是如何组装这些器材的。(教师演示组装器材,学生观看)看清楚了吗? 生:清楚了。 师:请小组进行组装。 2、讨论实验方法、梳理筛选观察测量的点。 师:组装好了实验装置,我们接下来该怎样做呢? 生:用酒精灯加热烧杯中的水,直至把水烧开。用温度计记录水温的变化(板书:水温)。 师:在测量水温变化的时候,同学们,请注意完成活动手册的记录表。这张表是专门记录温度随时间变化情况的,假如0分钟也就是没加热之前水的温度是16℃,就在“温度计”0到16位置上进行填充,依次类推。通过这个图就可以知道水的温度变化了。
师:要观察水在烧开的过程中会发生哪些变化,除了观察水温的变化情况,还可以观察或测量什么? 预设: 生1:水量的变化情况(板书:水量) 生2:水的状态变化,比如冒泡泡的情况(板书:水的状态) …… 师:看来我们要观察和测量的点比较多,实验中还需要计时、记录,所以在实验过程中,小组一定要合理分工、合作完成实验。 3、讨论实验注意事项。 师:这样我们测量的温度变化会比较准确。对于这个实验,老师有几点温馨提示要送给大家。我们一起看大屏幕。烧开水的过程时间较长,大家既要细心、认真又要有耐心。(PPT出示温馨小提示) (1)由于时间关系,建议只加热30ml水。 (2)不要触摸正在加热和已加热的烧杯,注意安全、防止烫伤手。 (3)小心使用酒精灯和石棉网、不要手持温度计去测量。 (4)小组注意分工合作,认真记录和分析现象。 (5)尤其注意水开了以后要继续加热2---3分钟,观察有什么现象发生。 4、分组进行观察实验活动 师:好,那就比比哪个小组观察的最仔细,小组合作最有效,实验开始吧。 教师巡回指导,保证实验顺利进行。 5.汇报与交流 师:刚才各个小组都在认真地进行实验,现在各小组来展示一下你们的实验结果,让大家一起来分享。其他小组的同学要认真听,记住他们的发言要点,以便与自己的实验结果相对照。 预设: 生1:温度的变化情况是:开始加热的时候水的温度上升的很快,上升到一定温度(100℃、99℃、98℃))水就开了,继续加热,水的温度不会再升高(板书:继续加热、温度不变)。 生2:水量的变化情况是:刚开始,水量没怎么减少,水开后,水量减少较快。 生3:的的状态变化是:在加热过程中,杯底会出现小泡泡,水面会冒气;继续加热,泡泡越来越多、越来越多,后来翻滚了起来(板书:冒泡冒气翻滚)。 …… 师:通过实验探究活动,倾听了各组的实验汇报,我们有了一个共同的发现:水在加热过程中,温度会慢慢 升高 ;当加热到沸腾时,水的温度是 100℃(可以有误差)。水开后,继续不断地加热,水的温度 不会 升高,而水量会慢慢减少 。 生:升高、100℃、不会、减少。 师:那你们都发现烧开水的过程中,水量变少了,水到哪去了? 生:水减少了,是水变成水蒸气跑到空气中去了。 师:那你们看到的白气就是水蒸气吗? 生:是的(不是)。 师:烧杯上方冒着的“白气”不是水蒸气,是和云、雾类似的液态小水滴。水蒸气是气体,肉眼看不到。烧水时水汽化为水蒸气,在上升过程中水蒸气遇冷碰到空气中的灰尘凝结成为液态小水珠,飘浮在空中,看到白雾。 6、实验小结 师:将水加热到一定温度(通常是100℃),水中会产生大量的气泡,水会剧烈地翻腾起来,水迅速地变成水蒸气跑到空气中,这种现象叫作沸腾(板书:沸腾)。水沸腾时这个不变的温度叫做水的“沸点”(板书:沸点)。在实验中我们发现同学们测量的各组水的沸点不一样怎么呢? 小结:水的沸点与温度计的制作是否精密、同学们读数时是否标准、水的纯净程度、还有杯子里水蒸气的压力等因素都对水的沸点有影响,科学家研究在一个标准大气压下,水的沸点是100℃(在沸点处板书:100℃)。 |
3.拓展应用 | 师:珠穆朗玛峰山顶水的沸点只有73.5℃,尽管水沸腾了,可是温度却只有73.5℃,所以不能把食物煮熟。那谁能想个好办法来解决这个问题? 生:…… 师:科学家就是利用我们今天研究的科学原理发明了高压锅(PPT图片) |
4. 课堂总结 | 同学们,别小看这些生活中不起眼的现象,其中可有大学问!世界著名的科学家瓦特就是从生活中的沸腾现象受到启发,发明了蒸汽机,从而引起了一代工业革命。同学们,只要大家在生活中做个有心人,多观察、多思考、多尝试、多与人合作,你也一定会从中收获成功和快乐的。 |
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